Receitas de salmão assado



Ingredientes

  1. 1 colher (sopa) de bacon picado

  2. 1 colher (sopa) de manteiga

  3. 1 cebola roxa picada

  4. 120 ml de cerveja

  5. 300 g de filé de salmão com pele

  6. Sal

Modo de preparo

  1. Coloque o bacon e a cebola para dourar.

  2. Quando começar a dourar, junte a manteiga e abaixe o fogo e doure a cebola.

  3. Junte a cerveja e deixe ferver em fogo bem baixo raspando o fundo com uma colher de pau.

  4. Depois de 1 minuto aumente o fogo e coloque o salmão com a pele pra baixo.

  5. Dê uma leve salgada, cubra e deixe refogar por 3 minutos.

  6. Com cuidado, vire o peixe e deixe cozinhar por mais três minutos para ficar bem ao ponto no centro do peixe.

  7. Sirva, despejando o caldo por cima do peixe.

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